Pequenas Entradas

  1. Azeitonas Kalamata marinadas.
  2. Polenta italiana frita e molho tapenade.
  3. Chips de jamon serrano.
  4. Bruschetta de tomate fresco basílico e lascas de parmesão.
  5. Bruschetta de queijo de cabra com uva, pistache e mel orgânico.
  6. Crostini de carpaccio com vinagrete de tomates verdes, rúcula e lascas de parmesão.
  7. Vegetais crús orgânicos com molho quente bagna cauda.
  8. Linguiça toscana. Levemente picante, erva doce e mostarda de Dijon.
  9. Lula no seu quadrado com molho provençal e tomate italiano.
  10. Polvo e cogumelos do campo grelhados e torradas.
  11. Ceviche clássico. Cebola roxa, tomate pêra, coentro, leite de tigre e batata doce na chapa.

Saladas

  1. Crostini de queijo de cabra empanado, figo fresco, pistache torrado, mel, limão siciliano e folhas verdes.
  2. Folhas verdes com tomates orgânicos, mussarela de búfala, pêra, grissino integral, opção com chips de jamon serrano.
  3. Salada Ceasar.
  4. Carpaccio rústico com vinagrete de tomates verdes, rúculas, lascas de parmesão e torradas de pão campestre.
  5. Salada Niçoise Clássica. Folhas verdes, pepino, aspargos brancos, tomate orgânico, vagem holandesa, pimentão verde, batata assada, azeitonas pretas, favas brancas, ovo caipira cozido e atum ou anchova.

Sanduíches

  1. Club sandwich. Pão campestre, bacon, peito de peru, gruyère, alface americana, tomate caqui e maionese da casa.
  2. Sanduíche de milanesa. Filet mignon à milanesa, mussarela especial, rúcula, tomate, cebola roxa, tapenade e batatas fritas.
  3. Cheeseburger. Hamburger caseiro de bife ancho (180g), folhas de alface, tomate, cebola roxa, pepinos, batatas fritas e maionese. (queijo: San Paulin ou mussarela)
  4. Cheeseburger Lorena. Hamburger caseiro de bife ancho (180g), queijo gruyère, chips de jamon, folhas de alface, tomate, cebola roxa, pepinos, batatas fritas e maionese de raiz forte.

Principais

  1. Sopa do dia
  2. Risotto de cogumelos. Arroz cateto (integral ou branco), cogumelos, tomate, amêndoas torradas, brócolis e creme de queijo de cabra.
  3. Risotto de lula baby. Arroz cateto (integral ou branco) c/ tomate, brócolis e lula baby grelhada.
  4. Nhoque rústico. Nhoque recheado de mussarela, creme de parmesão e farofa de pão.
  5. Nhoque c/ molho de tomate orgânico.
  6. Linguine c/ molho de tomate orgânico.
  7. Tagliatelle a carbonara clássico c/ pancetta.
  8. Linguine com frutos do mar. Com molho de tomate orgânico, basílico e limão siciliano.
  9. Peito de frango orgânico. * Marinado e grelhado c/ molho citrus.
  10. Milanesa de filet mignon c mostarda de Dijon. *
  11. Tartare de filet mignon com folhas verdes e batatas fritas.
  12. Batuta de filet mignon. * Com salmoriglio, tomate confit e amêndoas torradas.
  13. Bife ancho marinado em ervas, sal grosso e grelhado. * Molhos: poivre, vinagrete ou pimenta e milho.
  14. Atum branco c/ limão tahiti queimado. * Molhos: gengibre e limão, creme de coco ou vinagrete caiçara.
  15. Peixe do dia. * Molhos: gengibre e limão, creme de coco ou vinagrete caiçara.
  16. * Escolha o seu acompanhamento

Acompanhamentos

  1. Folhas verdes.
  2. Batatas fritas.
  3. Batatas rústicas.
  4. Arroz cateto (branco ou integral) com tomates, brócolis e castanha.
  5. Batata doce espancada com alecrim e flor de sal.
  6. Vegetais orgânicos na chapa com limão siciliano queimado.
  7. Purê de batata gratinado.
  8. Purê de mandioquinha.
  9. Polenta cremosa c/ espinafre e cogumelos na chapa.

Sobremesas

  1. Mousse de chocolate belga com pedaçøs de chocolate.
  2. Panna Cotta de coco fresco e tonka (semente do cerrado) c/ manga e morangos orgânicos.
  3. Suspiros Lorena. Calda de frutas vermelhas e morango orgânico, sorvete de baunilha, creme montado e suspiros.
  4. X-cake da Luana. Caldas: frutas vermelhas, doce de leite caseiro, chocolate ou gianduia.
  5. Cocada caseira crocante c/ sorvete de iogurte e calda de doce de leite.
  6. Lorena love. * Sorvete de iogurte e chocolate, caldas doce de leite e gianduia e farofa.
  7. Lorena love red. * Sorvete de iogurte, calda de frutas vermelhas e farofa.
  8. Sorvetes. Baunilha, iogurte e chocolate italiano.
  9. Salada de frutas orgânicas.
  10. Frutas da estação.
  11. *opção de cobertura extra.

Drinks

  1. Watermelon Martini. Vodka, melancia, limão tahiti, gengibre e açúcar.
  2. Aged honey Daiquiri. Rum claro, mel orgânico e limão siciliano.
  3. Cosmopolitan. Vodka, Cointreau, suco de cramberry e limão siciliano.
  4. Dry Martini. Gin e Noilly Prat.
  5. Baby Dry.
  6. Kir Royal. Licor de Cassis e Chandon Brut.
  7. Manhattan. Jack Daniel's, carpano Punt e Mes e angostura.
  8. Baby Manhattan
  9. Bloody Mary. Vodka, suco de tomate pelatti, limão siciliano, molho inglês, tabasco e sal.
  10. Pisco Sour ou Pisco Sour Frozen. Pisco, limão siciliano, açúcar, clara de ovo e angostura.
  11. Apple Martini. Vodka, calda de maçã verde fresca e limão siciliano.
  12. Margarita ou Margarita Frozen. Tequila ouro, Cointreau e limão tahiti.
  13. Mojito ou Mojito Frozen. Rum claro, hortelã, açúcar e club soda.
  14. Jarra de Mojito.

Red Bull Drinks

  1. Redredbull Red bull, frutas vermelhas e gengibre. Com opção de vodka.
  2. Yellowredbull. Red bull, limão siciliano, tahiti e gengibre. Com opção de vodka.